Bolo folhado

Ingredientes
8
Bolo:
Recheio:
Custo estimado: 6.75Euros€ (0.84€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura40 min
- Para o bolo mistura-se o açúcar, a farinha, as gemas, a água e o fermento. Batem-se as claras em castelo e juntam-se à restante mistura.
- Vai a cozer em forno moderado, num tabuleiro rectangular (30×50) untado com margarina e polvilhada com farinha.
- Depois de cozido, deixa-se arrefecer e corta-se ao meio, como se fosse para rechear.
- Cozem-se também as placas de massa folhada, esticando-as se necessário para ficarem do mesmo tamalho do bolo, e picando-as com um garfo para não levantarem em demasia. Depois de cozidas, deixam-se arrefecer.
- Prepara-se também o doce de ovos. Levam-se as gemas ao lume com o açúcar e o leite e seixa-se engrossar sem parar de mexer para não agarrarem. Deixar arrefecer um pouco.
- Para a montagem, começamos por colocar no prato onde o vamos servir uma das metades do bolo. Cobre-se com doce de ovos, coloca-se uma das placa de massa folhada por cima e mais uma camada de doce de ovos. Coloca-se a outra camada de bolo, o doce de ovos e finalmente a segunda placa de massa folhada finalizando com um pouco mais de doce de ovos.
- Barra-se as laterais do bolo com o restante doce de ovos e decora-se com a amêndoa a toda a volta.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 872Kcal
- Glícidos: 101.2g
- Gord total: 41.5g
- Gord.sat.: 18.2g
- Proteínas: 20.7g
- Fibras: 3.6g
- Açúcar: 62.7g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 37
Informação nutricional para 1 dose (309g)
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!