Petitchef

Bolo Folhado

Outro
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
872 Kcal

Ingredientes

8

Bolo:

Recheio:

Custo estimado: 6.75 (0.84€/porção)

Preparação

  • Para o bolo mistura-se o açúcar, a farinha, as gemas, a água e o fermento. Batem-se as claras em castelo e juntam-se à restante mistura.
  • Vai a cozer em forno moderado, num tabuleiro rectangular (30×50) untado com margarina e polvilhada com farinha.
  • Depois de cozido, deixa-se arrefecer e corta-se ao meio, como se fosse para rechear.
  • Cozem-se também as placas de massa folhada, esticando-as se necessário para ficarem do mesmo tamalho do bolo, e picando-as com um garfo para não levantarem em demasia. Depois de cozidas, deixam-se arrefecer.
  • Prepara-se também o doce de ovos. Levam-se as gemas ao lume com o açúcar e o leite e seixa-se engrossar sem parar de mexer para não agarrarem. Deixar arrefecer um pouco.
  • Para a montagem, começamos por colocar no prato onde o vamos servir uma das metades do bolo. Cobre-se com doce de ovos, coloca-se uma das placa de massa folhada por cima e mais uma camada de doce de ovos. Coloca-se a outra camada de bolo, o doce de ovos e finalmente a segunda placa de massa folhada finalizando com um pouco mais de doce de ovos.
  • Barra-se as laterais do bolo com o restante doce de ovos e decora-se com a amêndoa a toda a volta.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (309g)
Calorias: 872Kcal
  • Glícidos: 101.2g
  • Gord total: 41.5g
  • Gord.sat.: 18.2g
  • Proteínas: 20.7g
  • Fibras: 3.6g
  • Açúcar: 62.7g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 37
Vegetariano Vegetariano

Perguntas:






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