Mini bolo de amêndoa

Name: Mini bolo de amêndoa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 250g de amêndoas sem pele (usei amêndoa já moída fina); 4 ovos; 100g de açúcar; casca de limão

Este bolo combina duas coisas que adoro: amêndoas e limão. A estes ingredientes juntei uma forma pequena, para em vez de uma tarte ficar como um bolo, e cortei a cobertura para ficar bem simples.

Sobremesa

6 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

250g de amêndoas sem pele (usei amêndoa já moída fina)
4 ovos
100g de açúcar
casca de limão

Custo estimado: 6.18€ (1.03€/porção)

Materiais

Robôt de cozinha

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Coloque as amêndoas no copo e pique 15 seg/vel. Reserve.
Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 10.
Junte a casca de limão e pulverize 15 seg/vel 10.
Junte os ovos e bata 2 minutos /vel 4.
Adicione a amêndoa ralada e misture 5 seg/vel 3. Verta a mistura para uma forma de mola untada (24 cm diâmetro) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25-35 minutos.
Deixe arrefecer na forma e depois transfira para um prato de servir. Polvilhe com açúcar polvilhado.

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