Bolo de limão sem glutén

Ingredientes

• 200g de manteiga, à temperatura ambiente
• 200g de açúcar branco refinado
• 4 ovos grandes
• 150g de farinha de trigo autolevedante, sem glutén e peneirada
• 2 colheres (chá) de fermento em pó, sem glúten
• 50g de polenta (farinha de milho)
• Sumo e casca ralada fina de 1 limão

Calda de limão:

• 75g de açúcar em pó
• Sumo acabado de espremer e casca ralada fina de 3 limões

Limões em calda de açúcar:

• 250g de açúcar branco refinado
• 2 limões