Bolo folhado com creme de ovos
Para começar bem a semana deixo uma autêntica delícia que fiz há duas semanas. Ficou um bolo lindíssimo muito parecido, de aspecto, com o das pastelarias já que de sabor estava ainda melhor! Fica aqui a receita um pouco inventada na massa de pão de ló mas que saiu mesmo bem. Quanto aos ovos moles/creme de ovos fiquem a saber que sai sempre bem e não precisam de se preocuparem com o facto de poder talhar as gemas.
Ingredientes
8
Bolo:
Creme de ovos:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
Para o bolo:
Misture o açúcar, a farinha, as gemas, o fermento e a água.
À parte bata as claras em castelo e junte à mistura.
Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Desenforme depois de pronto e deixe arrefecer.
Entretanto coza as placas de massa folhada.
Para o creme:
Coloque num tacho a água e o açúcar e leve ao lume contando três minutos desde o momento que começa a ferver.
Retire e deixe arrefecer por completo.
Quando frio bata as gemas com o fuet e verta na calda mexendo sempre.- Leve novamente ao lume até engrossar a gosto e comece a montar o bolo fazendo uma camada de massa folhada, creme e bolo, massa folhada, creme e bolo, barrando no final com uma camada de creme.
Atenção que entre o bolo não coloco em demasia para que não torne o bolo muito doce. 
No final decorei com amêndoa laminada nas laterais e por cima desfiz massa folhada (a restante de ter aparado o bolo) e polvilhei com açúcar em pó e canela.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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26/02/2019
Já fiz e resultou muito bem. Obrigada.
Eu cozinhei esta receita
Obrigado pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço.