Mousse de Chocolate com Fios de Ovos e Amêndoa

Name: Mousse de chocolate com fios de ovos e amêndoa
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de chocolate em tablete para culinária; 2 colheres (e sopa) de manteiga; 5 ovos; 05dl de rum; 3 colheres (de sopa) de açúcar em pó; amêndoa picada q.b.; fios de ovos q.b.

Sobremesa

5 porções

25 min

5 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 g de chocolate em tablete para culinária
2 colheres (e sopa) de manteiga
5 ovos
05dl de rum
3 colheres (de sopa) de açúcar em pó
amêndoa picada q.b.
fios de ovos q.b.

Custo estimado: 2.04€ (0.41€/porção)

Preparação

Parta o chocolate em pedaços e leve-o, juntamente com a manteiga, ao lume em banho-maria até estar tudo bem derretido.
Mexa muito bem para ligar. À parte bata, as gemas, misture-lhes o rum e envolva tudo no chocolate derretido.
Mexa bem e leve de novo ao lume em banho-maria por mais um minuto e meio. Retire do lume e,deixe arrefecer.
Entretanto,bata as claras em castelo adicione-lhes o açúcar em pó e bata mais um pouco.
Envolva-as no creme de chocolate.Verta-o numa taça alternando com amêndoa picada e leve-as ao frigorífico.
Sirva-as decoradas com um pouco de fios de ovos e amêndoa picada.

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