Musse de chocolate com amêndoas torradas

Ingredientes

• 300 gr de chocolate preto
• 6 gemas
• 6 claras
• 200 gr de açúcar
• 50 gr de leite meio gordo
• 130 gr de manteiga sem sal
• 15 ml de conhaque
• Amêndoas torradas trituradas q.b.

Preparação

• Derreter o chocolate com a manteiga, o leite e o conhaque em banho-maria.
  
  Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme claro com bolhas de ar. Juntar o preparado de chocolate e bater mais um pouco.
  
  Bater as claras em castelo e envolvê-las cuidadosamente com o preparado anterior.
  
  Levar ao frigorífico pelo menos durante 1h30min.
  
  Servir com as amêndoas por cima!
  
  Bom apetite!!

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