Marquise de chocolate do petitchef

Sobremesa
10 porções
Muito Fácil
25 min
280 Kcal

Conhece a Marquise de Chocolate? É uma sobremesa francesa, leve, aerada e espumosa. Uma excelente escolha para terminar um almoço ou jantar com chave de ouro. Fácil a preparar, você nem mesmo precisa de forno. Uma sobremesa onde usamos ingredientes simples do dia a dia como os ovos e chocolate e transformamos numa verdadeira obra de arte. Por isso não perca essa receita explicada passo a passo feita pelo nosso "chef" francês do PetitChef.

Ingredientes

10
Custo estimado: 4.38€ (0.44€/porção)

Materiais

  • Forma de bolo
  • Papel filme transparente
  • Batedeira elétrica

Preparação

  • Marquise de Chocolate do PetitChef - Preparação Passo 1Coloque as folhas de gelatina num copo com água fria (serve para amolecer). Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bate entre 5 a 10 minutos, até o tempo que a mistura dobre seu volume.
  • Marquise de Chocolate do PetitChef - Preparação Passo 2Numa tigela derreta o chocolate com a manteiga (microondas ou banho maria). Junte nesta tigela ainda quente, a gelatina (retire o máximo de água que conseguir). Misture. A gelatina deverá estar bem dissolvida.
  • Marquise de Chocolate do PetitChef - Preparação Passo 3Despeje agora essa mistura de chocolate dentro da tigela onde estão os ovos montados. Mistura tudo delicadamente com uma espátula. Deixe a massa homogênea.
  • Marquise de Chocolate do PetitChef - Preparação Passo 4Forre a forma de bolo com o filme plástico transparente. Despeje a massa. Refrigere por 4 horas (mínimo).
  • Marquise de Chocolate do PetitChef - Preparação Passo 5Desenforme a marquise sobre uma travessa. Decore com amêndoas laminadas.
  • Marquise de Chocolate do PetitChef - Preparação Passo 6Sua marquise de chocolate está pronta para ser devorada!!!

Dicas e Conselhos

Apresentação: Geralmente, fazemos a marquise numa forma de bolo e depois desenformamos. Mas você pode também fazer em taças e servi-las individualmente.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 280Kcal
  • Glícidos: 18.7g
  • Gord total: 20.7g
  • Gord.sat.: 12.4g
  • Proteínas: 4g
  • Fibras: 1.5g
  • Açúcar: 15.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (63g)
Sem glúten

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
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Perguntas

Título da receita

Comentários

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daniel_p2018
daniel_p2018, 23/12/2018

Deve ser excelente, vou fazê-la para o dia de Natal

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Resposta Petitchef:

Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.