Conhece a Marquise de Chocolate? É uma sobremesa francesa, leve, aerada e espumosa. Uma excelente escolha para terminar um almoço ou jantar com chave de ouro. Fácil a preparar, você nem mesmo precisa de forno. Uma sobremesa onde usamos ingredientes simples do dia a dia como os ovos e chocolate e transformamos numa verdadeira obra de arte. Por isso não perca essa receita explicada passo a passo feita pelo nosso "chef" francês do PetitChef.
Coloque as folhas de gelatina num copo com água fria (serve para amolecer). Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bate entre 5 a 10 minutos, até o tempo que a mistura dobre seu volume.
Numa tigela derreta o chocolate com a manteiga (microondas ou banho maria). Junte nesta tigela ainda quente, a gelatina (retire o máximo de água que conseguir). Misture. A gelatina deverá estar bem dissolvida.
Despeje agora essa mistura de chocolate dentro da tigela onde estão os ovos montados. Mistura tudo delicadamente com uma espátula. Deixe a massa homogênea.
Forre a forma de bolo com o filme plástico transparente. Despeje a massa. Refrigere por 4 horas (mínimo).
Desenforme a marquise sobre uma travessa. Decore com amêndoas laminadas.
Sua marquise de chocolate está pronta para ser devorada!!!
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Apresentação: Geralmente, fazemos a marquise numa forma de bolo e depois desenformamos. Mas você pode também fazer em taças e servi-las individualmente.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (63g)
Calorias:280Kcal
Glícidos:18.7g
Gord total:20.7g
Gord.sat.:12.4g
Proteínas:4g
Fibras:1.5g
Açúcar:15.7g
ProPoints:8
SmartPoints:13
Sem glúten
Fotos
Perguntas:
Comentários dos membros:
daniel_p2018,
23/12/2018
Deve ser excelente, vou fazê-la para o dia de Natal
PetitChef_PT
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Quando fizer, conte-nos o que achou. Estamos no aguardo. Um grande abraço.