Esta receita das farófias foi a Ana Antunes quem a partilhou connosco. Eu nunca tinha feito farófias no microondas e sinceramente nunca pensei que ficassem tão boas. Sempre tive aquela ideia de que ficariam tipo borracha, nem sei bem porquê! Mas, uma vez que tinha aqui três claras de ovos para gastar, resolvi arriscar e ver como ficavam. Simplesmente adorámos, até a filhota atacou, ficaram realmente maravilhosas!
Bata as claras juntamente com o açúcar até ficarem em castelo firme.
Coloque duas ou três colheradas de claras espaçadas num recipiente que possa ir ao microondas e leve a cozer no microondas na potência máxima durante 40 segundos (o tempo pode variar conforme a potência do microondas, vá testando). Depois de cozidas retire-as para um prato de servir e repita o processo até terminar as claras.
Num recipiente à parte deite o chocolate partido em pedaços, o leite e a manteiga. Leve ao microondas 1 minuto, retire e mexa até que o chocolate derreta completamente e fique com um creme, se achar que fica muito grosso acrescente mais um pouco de leite.
Deite o creme por cima das farófias e enfeite com as amêndoas torradas.
Bom apetite!
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