Cookies de amêndoas e chocolate

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/8 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 1/3 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo grande
• 3/4 xícara de chocolate meio amargo picadinho
• 1 xícara de amêndoas em lascas picadas

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC e reserve uma assadeira untada e enfarinhada grande. Misture em uma tigela, a farinha, o bicarbonato e o sal.
• Bata a manteiga e os açúcares até ficar cremoso. Adicione o ovo, a baunilha e por último os ingredientes secos.
• Agregue o chocolate e as amêndoas. Faça bolinhas não muito grandes e disponha lado a lado na assadeira.
• Asse por aproximadamente 15 minutos.

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