Brookies, meio brownie e meio cookies

Name: Brookies, meio brownie e meio cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 gr de manteiga amolecida; 90 gr de açúcar mascavado (mascavo); 1 ovo; 180 gr de farinha de trigo; 1 col. chá de fermento químico; 100 gr de pepitas (gotas) de chocolate; 2 ovos; 100 gr de açúcar; 90 gr de farinha de trigo; 150 gr de chocolate; 80 gr de manteiga

Sobremesa

Muito Fácil

1 hora

425 Kcal

Entre o brownie e o cookies? Fique com o brookies, metade brownie, metade cookies. Faça sucesso com essa receita vinda dos Estados Unidos, um bolo crocante e macio. E ainda sirva com uma bola de sorvete de baunilha. Vamos a receita com vídeo e escrita passo a passo.

Materiais

Forma retangular (quadrada) de 24 cm

Preparação

Preparação30 min

Cozedura30 min

A base feita de Cookies:
Numa tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar mascavado. Junte o ovo e misture bem até formar um creme.
Em seguida, junte a farinha e o fermento. Misture bem. Por último junte as pepitas de chocolate. Misture.
Unte a forma e polvilhe-a com farinha. Coloque então a massa de cookies e distribua de maneira uniforme. Pressione um pouco, a massa com as mãos. Refrigere.
O bolo Brownies :
Derreta o chocolate com a manteiga. Em outra vasilha, misture os ovos, o açúcar e junte também a farinha. Misture tudo muito bem.
Junte agora as duas misturas (o chocolate e a massa) e misture tudo muito bem.
Verta/Despeje essa nova mistura por cima da massa de cookies. Distribua uniformemente pois deverá cobrir todo o cookies.
Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
Espere esfriar para desenformar. Sirva com um sorvete de baunilha.

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem do brookie?

O brookie é uma deliciosa combinação de brownie e cookie que se popularizou nos Estados Unidos, trazendo o melhor dos dois mundos em uma única sobremesa.

Posso substituir ingredientes na receita do brookie?

Sim, você pode substituir a manteiga por óleo de coco ou margarina, e o açúcar mascavado pode ser trocado por açúcar comum, mas isso pode alterar um pouco o sabor e a textura.

Qual é a melhor forma de servir o brookie?

O brookie fica ainda mais saboroso quando servido morno, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha, que derrete e combina perfeitamente com a sobremesa.

Quanto tempo leva para preparar e assar o brookie?

O tempo total para preparar e assar o brookie é de aproximadamente 1 hora, sendo 30 minutos para a preparação e 30 minutos para assar.

O brookie é uma sobremesa saudável?

Embora o brookie seja uma delícia, ele é rico em calorias e açúcar, com cerca de 425 calorias por porção, então deve ser consumido com moderação como parte de uma dieta equilibrada.