Name: Brookies, meio brownie e meio cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 gr de manteiga amolecida; 90 gr de açúcar mascavado (mascavo); 1 ovo; 180 gr de farinha de trigo; 1 col. chá de fermento químico; 100 gr de pepitas (gotas) de chocolate; 2 ovos; 100 gr de açúcar; 90 gr de farinha de trigo; 150 gr de chocolate; 80 gr de manteiga

Preparação

A base feita de Cookies:
Numa tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar mascavado. Junte o ovo e misture bem até formar um creme.
Em seguida, junte a farinha e o fermento. Misture bem. Por último junte as pepitas de chocolate. Misture.
Unte a forma e polvilhe-a com farinha. Coloque então a massa de cookies e distribua de maneira uniforme. Pressione um pouco, a massa com as mãos. Refrigere.
O bolo Brownies :
Derreta o chocolate com a manteiga. Em outra vasilha, misture os ovos, o açúcar e junte também a farinha. Misture tudo muito bem.
Junte agora as duas misturas (o chocolate e a massa) e misture tudo muito bem.
Verta/Despeje essa nova mistura por cima da massa de cookies. Distribua uniformemente pois deverá cobrir todo o cookies.
Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
Espere esfriar para desenformar. Sirva com um sorvete de baunilha.