Muffin de brownie de chocolate

Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 35 g de chocolate em pó amargo
• 75 g de açúcar
• 60 g de manteiga derretida
• 95 g de grãos de chocolate ou pedacinhos de chocolate
• 75 g de pistache picado
• 125 ml de Nutella
• 1 ovo batido levemente
• 180 ml de leite em temperatura ambiente
• 125 g de iogurte natural
• Chocolate granulado q.b.

Preparação

• Prepare as forminhas de muffin. Pré-aqueça o forno a 200°C. Numa tigela coloque todos os ingredientes secos e mexa para misturar.
• Numa outra tigela coloque todos os ingredientes líquidos e cremosos. Misture-os. Depois derrame os líquidos na tigela onde estão os sólidos e misture os ingredientes utilizando um garfo.
• Isto é para que a massa fique "grosseira" pois massa macia é para bolo. E muffins têm consistência diferente. Divida a massa igualmente pelas forminhas e polvilhe com chocolate granulado.
• Não encha muito as forminhas porque a massa cresce imenso. Encher as formas até 2/3 e devia ter enchido menos, para a próxima só encho até metade.
• Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, na prateleira do meio.
  Faça o teste do palito.

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