Florentinas de amêndoas e arandos!

Ingredientes

• 100 g amêndoas palitadas
• 75 g arandos
• 40 g farinha
• 2 colheres chá de raspa de laranja
• 40 g manteiga sem sal
• 2 colheres sopa de açúcar mascavado
• 2 colheres sopa de golden syrup
• 100 g chocolate amargo

Preparação

• Combinar as amêndoas,os arandos, a raspa da laranja e a farinha.
• Derreter a manteiga, juntamente com o golden syrup e o açúcar. Deixar levantar fervura e adicionar esta mistura aos ingredientes secos.
• Mexer e misturar bem. Num tabuleiro, colocar colheradas da mistura, deixando cerca de 8cm de espaço entre cada.
• Levar ao forno pré aquecido a 160ºC e cozer cerca de 8 a 10 minutos.
• Retirar do forno, deixar arrefecer ligeiramente no tabuleiro e em seguida, transferir para uma grelha de arrefecimento.
• Derreter o chocolate em banho maria ou no microondas e pincelar a parte de trás das Florentinas com o chocolate derretido.
• Colocar na grelha, chocolate voltado para cima, até o chocolate solidificar completamente.

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