Cookies de okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate

Lanche
Muito Fácil
22 min
337 Kcal

Se procura uma receita inovadora, sem desperdício, sem gluten e sem produtos de origem animal, estão aposte nestes cookies okara sem gluten e vegan. Primeiramente vamos entender o que é okara: são os resíduos que ficaram no pano (filtro) quando preparamos em casa um leite vegetal. Por isso, faça dessas "sobras" um saboroso e inovador cookies de chocolate. Confira a receita passo a passo:

Ingredientes

6

Preparação

Preparação10 min
Cozedura12 min
  • Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate - Preparação Passo 1Ao filtrar o leite de amêndoas caseiro, reserve o resídio que ficou no pano (chamamos isso de okara). Esprema bem para retirar todo o líquido. Reserve-o numa tigela.
  • Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate - Preparação Passo 2Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture. Junte agora o azeite e o leite. Misture novamente. Por último as pepitas de chocolate. Misture pela última vez.
  • Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate - Preparação Passo 3Desta massa, forme bolas uniformes. Coloque-as sobre a forma já coberta de papel vegetal. E então achate cada bola com a ajuda de uma colher. Veja que virou um cookie :D
  • Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate - Preparação Passo 4Leve ao forno por 12 minutos a 180°C.
  • Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate - Preparação Passo 5Retire e deixe esfriar antes de servir. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos

O que é okara e como posso utilizá-lo em outras receitas?

Okara é o resíduo que sobra após a preparação de leite vegetal, como o de amêndoas. Além de ser uma ótima base para cookies, pode ser utilizado em bolos, panquecas e até em hambúrgueres vegetais, contribuindo para uma alimentação sem desperdício.

Esses cookies de okara são realmente sem glúten?

Sim! A receita utiliza farinha sem glúten, tornando os cookies adequados para pessoas com intolerância ao glúten ou que seguem uma dieta sem glúten.

Qual é a diferença entre cookies tradicionais e os cookies de okara?

Os cookies de okara são mais saudáveis, pois utilizam um ingrediente que normalmente seria descartado, além de serem veganos e sem glúten, enquanto os cookies tradicionais geralmente contêm farinha de trigo e produtos de origem animal.

Posso substituir o leite de amêndoas por outro tipo de leite vegetal?

Sim! Você pode usar qualquer leite vegetal de sua preferência, como leite de soja, aveia ou coco, mantendo a receita vegana e deliciosa.

Qual é o tempo total para preparar e assar os cookies de okara?

O tempo total para preparar e assar os cookies é de apenas 22 minutos, sendo 10 minutos de preparo e 12 minutos de forno, ideal para um lanche rápido e prático.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 337Kcal
  • Glícidos: 36g
  • Gord total: 16.4g
  • Gord.sat.: 3g
  • Proteínas: 8.5g
  • Fibras: 3.8g
  • Açúcar: 17.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (84g)

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Perguntas

Título da receita

Comentários

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3.71/5, 7 votos 1 comentário

Pacheco

Já tentei duas vezes e não ficou bom :(

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Olá. O que houve com o resultado? Porque fizemos esta receita aqui no estúdio do Petitchef e ela dá certo sim. Conte-nos mais o que passou. Um grande abraço virtual.