Cookies de okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate
Se procura uma receita inovadora, sem desperdício, sem gluten e sem produtos de origem animal, estão aposte nestes cookies okara sem gluten e vegan. Primeiramente vamos entender o que é okara: são os resíduos que ficaram no pano (filtro) quando preparamos em casa um leite vegetal. Por isso, faça dessas "sobras" um saboroso e inovador cookies de chocolate. Confira a receita passo a passo:
Ingredientes
6
Preparação
Preparação10 min
Cozedura12 min
Ao filtrar o leite de amêndoas caseiro, reserve o resídio que ficou no pano (chamamos isso de okara). Esprema bem para retirar todo o líquido. Reserve-o numa tigela.
Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture. Junte agora o azeite e o leite. Misture novamente. Por último as pepitas de chocolate. Misture pela última vez.
Desta massa, forme bolas uniformes. Coloque-as sobre a forma já coberta de papel vegetal. E então achate cada bola com a ajuda de uma colher. Veja que virou um cookie :D
Leve ao forno por 12 minutos a 180°C.
Retire e deixe esfriar antes de servir. Bom apetite!
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FAQ ❓
O que é okara e como posso utilizá-lo em outras receitas?
Okara é o resíduo que sobra após a preparação de leite vegetal, como o de amêndoas. Além de ser uma ótima base para cookies, pode ser utilizado em bolos, panquecas e até em hambúrgueres vegetais, contribuindo para uma alimentação sem desperdício.
Esses cookies de okara são realmente sem glúten?
Sim! A receita utiliza farinha sem glúten, tornando os cookies adequados para pessoas com intolerância ao glúten ou que seguem uma dieta sem glúten.
Qual é a diferença entre cookies tradicionais e os cookies de okara?
Os cookies de okara são mais saudáveis, pois utilizam um ingrediente que normalmente seria descartado, além de serem veganos e sem glúten, enquanto os cookies tradicionais geralmente contêm farinha de trigo e produtos de origem animal.
Posso substituir o leite de amêndoas por outro tipo de leite vegetal?
Sim! Você pode usar qualquer leite vegetal de sua preferência, como leite de soja, aveia ou coco, mantendo a receita vegana e deliciosa.
Qual é o tempo total para preparar e assar os cookies de okara?
O tempo total para preparar e assar os cookies é de apenas 22 minutos, sendo 10 minutos de preparo e 12 minutos de forno, ideal para um lanche rápido e prático.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 337Kcal
- Glícidos: 36g
- Gord total: 16.4g
- Gord.sat.: 3g
- Proteínas: 8.5g
- Fibras: 3.8g
- Açúcar: 17.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (84g)
Saiba também:
Anti-desperdício
PetitChef_PT Perguntas
Título da receita
Comentários
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3.71/5, 7 votos 1 comentário
Pacheco
Já tentei duas vezes e não ficou bom :(
Eu cozinhei esta receita
Olá. O que houve com o resultado? Porque fizemos esta receita aqui no estúdio do Petitchef e ela dá certo sim. Conte-nos mais o que passou. Um grande abraço virtual.