Petitchef

Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate

Lanche
6 porções
10 min
12 min
Muito Fácil
Se procura uma receita inovadora, sem desperdício, sem gluten e sem produtos de origem animal, estão aposte nestes cookies okara sem gluten e vegan. Primeiramente vamos entender o que é okara: são os resíduos que ficaram no pano (filtro) quando preparamos em casa um leite vegetal. Por isso, faça dessas "sobras" um saboroso e inovador cookies de chocolate. Confira a receita passo a passo:

Ingredientes

Número de doses: 6
100gr okara (resíduos do preparo do leite vegetal)

150 gr de farinha sem gluten (já existe no mercado ou misture em casa várias farinhas sem gluten)

80gr de açúcar

1 col. chá fermento químico

30 ml azeite

90 ml de leite de amêndoas

50 gr de pepitas (gotas) de chocolate

1 pitada de sal

Preparação

  • Passo 1 - Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate
    Ao filtrar o leite de amêndoas caseiro, reserve o resídio que ficou no pano (chamamos isso de okara). Esprema bem para retirar todo o líquido. Reserve-o numa tigela.
  • Passo 2 - Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate
    Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture. Junte agora o azeite e o leite. Misture novamente. Por último as pepitas de chocolate. Misture pela última vez.
  • Passo 3 - Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate
    Desta massa, forme bolas uniformes. Coloque-as sobre a forma já coberta de papel vegetal. E então achate cada bola com a ajuda de uma colher. Veja que virou um cookie :D
  • Passo 4 - Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate
    Leve ao forno por 12 minutos a 180°C.
  • Passo 5 - Cookies de Okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate
    Retire e deixe esfriar antes de servir. Bom apetite!

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Fotos

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