Cookies de okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate

Name: Cookies de okara (resíduos do leite vegetal), sabor chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 100gr okara (resíduos do preparo do leite vegetal); 150 gr de farinha sem gluten (já existe no mercado ou misture em casa várias farinhas sem gluten); 80gr de açúcar; 1 col. chá fermento químico; 30 ml azeite; 90 ml de leite de amêndoas; 50 gr de pepitas (gotas) de chocolate; 1 pitada de sal

Lanche

6 porções

Muito Fácil

22 min

Se procura uma receita inovadora, sem desperdício, sem gluten e sem produtos de origem animal, estão aposte nestes cookies okara sem gluten e vegan. Primeiramente vamos entender o que é okara: são os resíduos que ficaram no pano (filtro) quando preparamos em casa um leite vegetal. Por isso, faça dessas "sobras" um saboroso e inovador cookies de chocolate. Confira a receita passo a passo:

Ingredientes

100gr okara (resíduos do preparo do leite vegetal)
150 gr de farinha sem gluten (já existe no mercado ou misture em casa várias farinhas sem gluten)
80gr de açúcar
1 col. chá fermento químico
30 ml azeite
90 ml de leite de amêndoas
50 gr de pepitas (gotas) de chocolate
1 pitada de sal

Preparação

Preparação10 min

Cozedura12 min

Ao filtrar o leite de amêndoas caseiro, reserve o resídio que ficou no pano (chamamos isso de okara). Esprema bem para retirar todo o líquido. Reserve-o numa tigela.
Acrescente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture. Junte agora o azeite e o leite. Misture novamente. Por último as pepitas de chocolate. Misture pela última vez.
Desta massa, forme bolas uniformes. Coloque-as sobre a forma já coberta de papel vegetal. E então achate cada bola com a ajuda de uma colher. Veja que virou um cookie :D
Leve ao forno por 12 minutos a 180°C.
Retire e deixe esfriar antes de servir. Bom apetite!

Saiba também:

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Comentários

Avaliar esta receita:

Pacheco, 03/05/2022

Já tentei duas vezes e não ficou bom :(

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Resposta Petitchef:

Olá. O que houve com o resultado? Porque fizemos esta receita aqui no estúdio do Petitchef e ela dá certo sim. Conte-nos mais o que passou. Um grande abraço virtual.