Torta caprese (bolo italiano de chocolate e amêndoas)

Name: Torta caprese (bolo italiano de chocolate e amêndoas)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr de chocolate amargo; 150 gr de manteiga; 200 gr de amêndoas em pó; 50 gr de açúcar confeiteiro; 40 gr de açúcar; 5 ovos

Lanche

Muito Fácil

40 min

693 Kcal

Direção Ilha de Capri na Itália para descobrir essa deliciosa Torta Caprese. Na verdade é um saboroso bolo italiano feito com chocolate (em barra, não em pó) e amêndoas. Resultado? Uma sobremesa com textura extra macia. Ficou com água na boca? Então confira logo os ingredientes e receba elogios ao fazer essa receita. Siga nosso passo a passo e vídeo.

Ingredientes

200 gr de chocolate amargo
150 gr de manteiga
200 gr de amêndoas em pó
50 gr de açúcar confeiteiro
40 gr de açúcar
5 ovos

Custo estimado: 9.14€ (1.52€/porção)

Materiais

Forma de 24 cm de diâmetro
Batedeira (bolo)

Preparação

Preparação10 min

Cozedura30 min

Pré-aqueça o forno a 200°C. Derreta a manteiga com o chocolate. Reserve. Misture as amêndoas em pó com o açúcar confeiteiro. Reserve.
Na tigela da batedeira, bata os ovos com açúcar na velocidade máxima por cerca de 5 minutos. Acrescente aos poucos a mistura das amêndoas com açúcar confeiteiro + mistura do chocolate com a manteiga.
Despeje/verta na forma já untada e leve ao forno por 5 minutos a 200°C e mais 25 minutos a 160°C.
Deixe esfriar/arrefecer antes de desenformar. Sugestão: Polvilhe com açúcar confeiteiro e decore com amêndoas laminadas.

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FAQ ❓

Qual é a origem da Torta Caprese?

A Torta Caprese é uma deliciosa sobremesa que se originou na Ilha de Capri, na Itália, famosa por sua textura macia e sabor intenso de chocolate.

Posso substituir o chocolate amargo por outro tipo de chocolate?

Embora o chocolate amargo seja essencial para o sabor autêntico da Torta Caprese, você pode experimentar com chocolate meio amargo, mas isso pode alterar o resultado final.

Essa receita é adequada para pessoas com alergia a glúten?

Sim, a Torta Caprese é naturalmente sem glúten, pois é feita com amêndoas em pó em vez de farinha, tornando-a uma ótima opção para quem tem restrições alimentares.

Qual é a melhor forma de armazenar a Torta Caprese?

A Torta Caprese deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira, onde pode durar até uma semana, mantendo sua textura e sabor.

Posso fazer a Torta Caprese com antecedência?

Sim, você pode preparar a Torta Caprese com um dia de antecedência. Basta deixá-la esfriar completamente antes de armazená-la na geladeira até o momento de servir.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 693Kcal

Glícidos: 34.2g
Gord total: 52.7g
Gord.sat.: 22.2g
Proteínas: 15.4g
Fibras: 6.6g
Açúcar: 29.1g
ProPoints: 19
SmartPoints: 29

Informação nutricional para 1 dose (148g)

Sem glúten

Vegetariano

Saiba também:

Pode-se congelar

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Perguntas

Boa tarde. Esse bolo não usa fermento?

Não precisa. Um grande abraço.

Título da receita

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Juliette Hess

Crio conteúdos culinários no Petitchef desde 2017.
Adoro viajar e descobrir novos pratos, experimentar novas tendências gastronómicas e conhecer novos restaurantes.
Sou fã de massas de todos os tipos ❤ dos noodles udon às tagliatelle, adoro cozinhá-las e até fazê-las em casa!
Neste momento, estou a preparar, filmar e fotografar a sua próxima receita e espero que goste!