Petitchef

Torta moóca

Sobremesa
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Termine a sua refeição com esta bela torta suculenta! Aqui está a receita detalhada!

Ingredientes

Número de doses: 6

Para os merengues:

12 colheres de sopa de bem cheias de açúcar de confeiteiro



Para o recheio:

6 colheres de sopa de açúcar

3 gemas

250 g de manteiga ou margarina sem sal

1 xícara de chá de café bem forte e frio

1 xícara de chá de amêndoas moídas sem pele


Para glacê de chocolate:

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

1 xícara de chá de leite

Preparação

  • Para os merengues:
    Bata o açúcar com as claras até obter um merengue bem firme. Faça os suspiros pequenos e asse com calor muito brando, colocando a massa em forma untada e polvilhada com farinha.
  • Para o recheio:
    Bata o açúcar com as gemas e a manteiga ou margarina, até obter um creme fofo e claro. Junte o café e as amêndoas. Reserve.
  • Para glacê de chocolate:
    Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar e utilize.
  • Montagem da torta:
    Forre uma forma com papel de alumínio. Arrume uma camada de suspiros, uma de creme e outra de suspiros. Coloque na geladeira. Depois de firme e gelada, desenforme e cubra com glacê de chocolate.
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