Name: Torta moóca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 12 colheres de sopa de bem cheias de açúcar de confeiteiro; 6 claras; 6 colheres de sopa de açúcar; 3 gemas; 250 g de manteiga ou margarina sem sal; 1 xícara de chá de café bem forte e frio; 1 xícara de chá de amêndoas moídas sem pele; 3 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 1 xícara de chá de leite

Preparação

Para os merengues:
Bata o açúcar com as claras até obter um merengue bem firme. Faça os suspiros pequenos e asse com calor muito brando, colocando a massa em forma untada e polvilhada com farinha.
Para o recheio:
Bata o açúcar com as gemas e a manteiga ou margarina, até obter um creme fofo e claro. Junte o café e as amêndoas. Reserve.
Para glacê de chocolate:
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar. Deixe esfriar e utilize.
Montagem da torta:
Forre uma forma com papel de alumínio. Arrume uma camada de suspiros, uma de creme e outra de suspiros. Coloque na geladeira. Depois de firme e gelada, desenforme e cubra com glacê de chocolate.

Torta Moóca

Ingredientes

Para os merengues:

Para o recheio:

Para glacê de chocolate:

Preparação

Informações nutricionais:

Nutrição:

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