Torta miss brasil

Ingredientes

primeira massa:

• 8 colheres de sopa de açúcar
• 8 ovos
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 5 colheres de sopa de chocolate

segunda massa:

• 15 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 5 claras

para o recheio:

• 10 colheres de sopa de açúcar
• 10 gemas

para a cobertura:

• 8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 5 claras
• 1/2 xícara de chá de açúcar granulado
• 1/4 de xícara de chá de água

Preparação

• Primeira massa:
  Bata o açúcar com os ovos até obter uma massa clara e fofa. Retire da batedeira, misture a farinha peneirada com o fermento e, em seguida, o chocolate.
• Asse em duas formas iguais, untadas e forradas com papel também untados. Forno moderado. Deixe esfriar, desenforme e recheie, colocando a segunda massa entre as duas primeiras, e termine com cobertura.
• Segunda massa:
  Bata o açúcar com as claras até obter uma massa firme. Asse em numa das formas já usadas, untada e forrada com papel também untado. Forno moderado. Depois de esfriar, utilize.
• Para o recheio:
  Misture o açúcar com as gemas e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
• Para o recheio:
  1 Bata o açúcar com as claras até obter um merengue firme. Acrescente o açúcar granulado caramelado com a água, bata até engrossar e cubra a torta, já montada.

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