Torta de ricota com chocolate
Está imperdível essa mistura de sabores nessa receita.
Ingredientes
8
Para massa :
Para recheio :
Para cobertura de chocolate :
Preparação
Preparação30 min
Cozedura15 min
- Para massa :
Coloque na batedeira o açúcar, a margarina, o ovo e as raspas de limão e bata por um minuto, com o batedor tipo leque.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata até ficar uma massa lisa e homogênea.
Aplique na base e laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro e reserve. - Para recheio :
Bata bem a ricota, o leite e o açúcar no liquidificador.
Em seguida despeje a mistura em uma vasilha, adicione os ovos e a farinha de trigo mexendo manualmente com o batedor tipo globo.
Aplique o recheio sobre a massa já reservada e leve para assar em forno médio, preaquecido, até dourar.
Retire a torta de ricota do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Coloque a cobertura de ganache de chocolate e sirva. - Para cobertura :
Coloque tudo num refratário e leve ao micro-ondas, em potência média, por 2 minutos. Utilize para cobrir a torta de ricota. - *Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
*A receita da foto foi decorada com morangos frescos.
*Substitui metade do açúcar refinado pedido para a massa por açúcar mascavo (opcional)
*Você pode servir a torta de ricota gelada.
BeatrizRN Perguntas
O que é ricota?
Ricota é um derivado de queijo de pasta mole, fresco e com baixo teor de gordura. Não é um queijo, pois é preparado com o soro, e não o coalho.
Em alguns lugares é conhecido como requeijão, também.
Título da receita
Comentários
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ivan_martins_o2014,
14/06/2014
PARABENS ATE QUE ENFIM ENCONTREI UMA RECEITA CUJA DESCRIÇAO ESTA PERFEITA .E IMPORTANTE QUE SEMPRE INFORMEM O TAMANHO DA FORMA QUE SE DEVE USAR PARA RECEITA DESCRITA.PARABENS BEATRIZ RN