Rolo / torta de chocolate

Name: Rolo / torta de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 ovos; 180 gr. açúcar amarelo (ou branco); 50 gr. chocolate em pó; 50 gr. farinha trigo com fermento; 1 colher chá de fermento em pó; 12 quadrados de chocolate culinária; 1 colher sopa manteiga

Sobremesa

Médio

35 min

321 Kcal

Ingredientes

6 ovos
180 gr. açúcar amarelo (ou branco)
50 gr. chocolate em pó
50 gr. farinha trigo com fermento
1 colher chá de fermento em pó
12 quadrados de chocolate culinária
1 colher sopa manteiga

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Bater as gemas com o açúcar.

Bater as claras em castelo e envolver na massa. De seguida envolver a farinha, o chocolate em pó e o fermento.

Untar uma forma de preferência quadrada (eu usei rectangular) com manteiga, colocar papel vegetal e untar novamente com manteiga, polvilhar com farinha.

Verter o preparado na forma e levar a cozer a 180ºc em forno pré-aquecido.

Enquanto coze leve a derreter em banho-maria o chocolate e a manteiga.

Quando o bolo estiver cozido, vire-o para cima de um pano polvilhado com açúcar, e barre com o chocolate derretido. De seguida e ainda com o bolo quente, comece a enrolar para formar um rolo, transfira para um prato.

Polvilhe com açúcar em pó.

Demora +/- 20 minutos a cozer.

Nota: este rolo não fica muito grande, pode dobrar a receita, mas demorará um pouco mais de tempo a cozer.