Torta alemã

Ingredientes

Recheio:

• 2 latas (300 ml) de creme de leite(natas) sem soro
• 1 copo de açúcar
• 3 gemas sem pele
• 200 g de manteiga sem sal
• 1+ 1/2 pacotes de biscoito maizena ou maria

Cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite (natas)
• 200 g de chocolate meio-amargo

Preparação

• Recheio
  Separar o soro das 2 latas de creme de leite. Não jogar fora o soro, ele será utilizado para molhar os biscoitos.Bater bem a manteiga com as gemas e o açúcar com o auxílio de uma batedeira, por aproximadamente 15 minutos.
• Quando a massa estiver bem esbranquiçada e homogênea, acrescente 2 das latas de creme de leite sem o soro e mexa delicadamente com uma colher até que a massa fique homogênea, sem bater.
• Forrar uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro) com papel alumínio, com o lado fosco voltado para cima, ou seja, a torta ficará em contato com o lado fosco do papel alumínio.
• Forrar o fundo e a lateral da fôrma com biscoitos molhados no soro do creme de leite.Fazer uma camada com metade do creme à base de manteiga.
• Fazer uma camada com biscoitos molhados no soro. Fazer uma camada com a metade restante do creme à base de manteiga. Fazer uma última camada com biscoitos molhados no soro. Levar à geladeira até que fique firme. Desenformá-la.
• Cobertura:
  Levar ao fogo, em banho-maria, a barra de chocolate meio amargo até que derreta completamente. Acrescentar a caixinha de creme de leite e misturar até que fique bem homogênea. Cobrir a torta com esse creme de chocolate. Levar à geladeira e quando estiver firme, é só servir.

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