Petitchef

Torta húngara de café caboclo

Sobremesa
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
8 colheres de sopa de açúcar

8 gemas

1 colher de café em pó Caboclo

2 colheres de sopa de chocolate em pó

100 g de nozes moídas

100 g de amêndoas sem pele e moídas

8 claras em neve

para o creme

4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

2 ovos inteiros

300 g de manteiga sem sal

6 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de café em pó Caboclo

2 colheres de sopa de café Caboclo forte, coado e frio

1 colher de sopa de rum

Preparação

  • Bata o açúcar com as gemas até ficar como gemada fofa. Junte aos poucos o café e o chocolate, sempre batendo.
  • Retire da batedeira, acrescente as nozes e amêndoas, mexendo sem bater, e alternando com as claras.Asse em assadeira grande, untada e forrada com papel de alumínio também untado.
  • O calor do forno deve ser moderado e demora cerca de 30 minutos para assar. Depois de desenformada e frio, corte ao meio, recheie e cubra com creme.
  • para o creme :
    Faça um creme com o açúcar, ovos e manteiga. Acrescente o chocolate e o café em pó, continue batendo, adicione o café coado e o rum, batendo até obter um creme homogéneo.
  • Recheie e cubra toda a torta, podendo decorá-la com amêndoas torradas cortadas em lâminas finas. Sirva gelada.
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