Torta de cookies sorve e marshmallow

Ingredientes

• 1 pacote de cookies de chocolate triturados
• 6 colheres (sopa) de margarina temperatura ambiente

Calda:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Recheio:

• 2 litros de sorvete de chocolate

Marshmallow:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 claras

Preparação

• Nozes picadasModo de preparo
  Em um recipiente, misture o cookie com a margarina até formar uma farofa bem úmida.
• Pressione a massa no fundo e laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 10 minutos. Deixe esfriar. Espalhe o sorvete e leve ao freezer para não derreter.
• Marshmallow: Em uma panela, misture o açúcar e a água, leve ao fogo brando e sem mexer deixe ferver até dar ponto de calda em fio. Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente a calda em fio. Continue batendo até ficar bem firme e esfriar.
• Espalhe o marshmallow sobre a torta e leve novamente ao freezer de preferência 24 horas.
• Calda:
  Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e as nozes. Deixe esfriar por 10 minutos. Distribua sobre o marshmallow, espalhe a calda e leve ao freezer até firmar.
• Retire do freezer 5 minutos antes de servir. Desenforme, salpique as nozes picadas e sirva em seguida.

Perguntas

Título da receita

Comentários