Cardamomo: o que é, como usar e curiosidades!

Ingredientes

• 1/2 colher de cardamomo moído na salada de frutas para quatro pessoas
• 12 cápsulas esmagadas para infusão em 1 1/2 litro de água
• 1/4 colher de cardamomo moído no bolo de chocolate com nozes

Preparação

• Para realçar o aroma das sementes de cardamomo, deve-se torrá-las previamente.
• Abra o invólucro da cápsula e retire as sementes pegajosas castanho-escuras.
• Aqueça uma frigideira, coloque nela as sementes e mexa até que elas fiquem completamente torradas.

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