Petitchef

Receita de tronco de nozes

Sobremesa
8 porções
30 min
35 min
Muito Fácil
Uma deliciosa e saborosa sobremesa perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

Número de doses: 8

massa :

12 colheres de sopa de açúcar


1 kg de nozes pesadas com casca

Cerejas em calda para decorar


recheio :

250 g de açúcar granulado

-1 copo americano de água

12 gemas passadas pela peneira


cobertura :

1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

250 g de manteiga ou margarina sem sal

1 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação

  • massa :Bata o açúcar com as claras até obter um merengue bem firme. Retire da batedeira misture as nozes moídas, lentamente e sem bater.Leve para assar em tabuleiro untado e forrado com papel também untado. Forno quente.
  • Desenforme sobre um guardanapo húmido e polvilhado com açúcar, espalhe o recheio e enrole com o auxilio do próprio guardanapo. Cubra e decore com cerejas.
  • recheio :Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio grosso.Depois de fria misture as gemas e leve de novo ao fogo mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar e utilize.
  • cobertura :1 Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro e fofo.Junte o chocolate, bata até ligar e utilize.
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