Rosca de páscoa - benjamim abrahão (maria)

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Entrada

6 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

Para a massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 50 g de fermento de pão
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 04 gemas
• 150 gr de chocolate amargo picado
• 01 pitada de sal
• 01 pitada de essência de laranja
• 01 copo de água aproximadamente

Para o recheio:

• 50 g de nozes picadas
• 50 g de cerejas
• Canela a gosto

Para a decoração:

• ovos cozidos coloridos artificialmente, fios de ovos e cerejas.

Preparação

• Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por uns 15 minutos.
• Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa, fazendo uma massa bem macia.
• Cubra-a com um pano e espere o crescimento dela por uns 20 minutos.
• Após este descanso, faça os modelos, recheie com os ingredientes acima, pincele com ovos batidos e coloque em assadeiras untadas.
• Após tudo pronto, espere o crescimento até quase atingir o seu dobro, torne a pincelar com ovos e leve para assar.

Culinarista Mauro Rebelo

Perguntas

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