Sopa inglesa

Preparação

• Creme de ovos:
  Bata as gemas com o açúcar, junte o amido de milho e misture bem.Aqueça o leite até levantar fervura e despeje sobre a mistura anterior, mexendo bem.
• Leve de volta ao fogo brando e cozinhe até que a mistura adquira uma consistência cremosa, mexendo sem parar com uma colher de pau.
• Creme de chocolate:
  Reserve 1 colher de sopa de leite e ferva o restante.Despeje sobre o chocolate em pó e junte a manteiga e o açúcar, mexendo bem.Dissolva o amido de milho no leite frio reservado e junte aos demais ingredientes.Leve ao fogo brando por alguns minutos até o creme engrossar um pouco.
• Montagem:Arrume metade dos biscoitos no fundo de uma forma refratária e respingue com o vinho e a groselha.
• Espalhe o creme de ovos por cima.Continue com outra camada de biscoitos e torne a respingar com o vinho.
• Espalhe o creme de chocolate por cima, recobrindo completamente o biscoito.Termine decorando com o ingrediente escolhido.
• DicaOs biscoitos podem ser substituídos por fatias de bolo, e o marsala, por outro vinho de sua preferência.