Petitchef

Sopa inglesa

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 gemas

2 colheres de açúcar

1 colher de amido de milho

2 xícaras de açúcar


Creme de chocolate:

1 copo de leite

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de manteiga

1 colher de açúcar

1 colher de amido de milho


Montagem:

350g de biscoito champagne

1/2 xícara de vinho marsala doce

1/2 xícara de xarope de groselha

Nozes ou cerejas ao marrasquino

Preparação

  • Creme de ovos:
    Bata as gemas com o açúcar, junte o amido de milho e misture bem.Aqueça o leite até levantar fervura e despeje sobre a mistura anterior, mexendo bem.
  • Leve de volta ao fogo brando e cozinhe até que a mistura adquira uma consistência cremosa, mexendo sem parar com uma colher de pau.
  • Creme de chocolate:
    Reserve 1 colher de sopa de leite e ferva o restante.Despeje sobre o chocolate em pó e junte a manteiga e o açúcar, mexendo bem.Dissolva o amido de milho no leite frio reservado e junte aos demais ingredientes.Leve ao fogo brando por alguns minutos até o creme engrossar um pouco.
  • Montagem:Arrume metade dos biscoitos no fundo de uma forma refratária e respingue com o vinho e a groselha.
  • Espalhe o creme de ovos por cima.Continue com outra camada de biscoitos e torne a respingar com o vinho.
  • Espalhe o creme de chocolate por cima, recobrindo completamente o biscoito.Termine decorando com o ingrediente escolhido.
  • DicaOs biscoitos podem ser substituídos por fatias de bolo, e o marsala, por outro vinho de sua preferência.





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