Bolo perfumado com limão ao creme de chocolate e cerejas

Name: Bolo perfumado com limão ao creme de chocolate e cerejas
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos (gemas e claras separadas); 100 g de açúcar refinado; 50 g de farinha de trigo; 50 g de amido de milho; 1 colher de café de fermento em pó; Raspas (zester) de 1 limão

Uma sobremesa cheio de doçura e frescor, ideal fechar uma refeição festiva.

Sobremesa

8 porções

10 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 ovos (gemas e claras separadas)
100 g de açúcar refinado
50 g de farinha de trigo
50 g de amido de milho
1 colher de café de fermento em pó
Raspas (zester) de 1 limão

Preparação

Bata as claras em neve com 1 pitada de sal e reserve. Preaqueça o forno a 180C. Bata as gemas com o açúcar até fazer uma gemada cremosa.
Adicione os ingredientes secos devagar, mexendo para incorporar bem, sem usar a batedeira. Acrescente as claras devagar, de baixo para cima, para não perder a aeração.
Leve para assar em forma redonda pequena de fundo removível, de preferência, por até 40 minutos ou retire quando o bolo estiver dourado e cozido.
Desenforme ainda quente sobre uma grade e deixe esfriar um pouco (5 minutos). Abra o bolo no meio e recheie e cubra com cobertura.

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