Bolo de beterraba com cobertura de chocolate

Ingredientes

• 2 beterrabas médias descascadas e picadas
• 3 ovos
• 2 Xícara(s) farinha de trigo
• 1/2 Xícara de amido de milho
• 1/2 Xícara de margarina
• 1/2 Xícara de açúcar
• 3 Colher(es) de sopa de chocolate em pó
• 1 Colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 Xícara de açúcar
• 6 Colher(es) de sopa de chocolate em pó
• 6 Colher(es) de sopa de leite
• À gosto margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Preparação

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve.
• Bata no liquidificador as beterrabas e os ovos até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha, o amido de milho, a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento. Misture até que a massa fique homogênea.
• Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
• Cobertura:
  Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate e o leite. Leve ao fogo médio por 2 minutos ou até começar a desgrudar da panela, mexendo sempre. Espalhe sobre o bolo ainda quente. Sirva em seguida.

Perguntas

Título da receita

Comentários