Misture o côco ralado com o açúcar e a raspa de limão e reserve. Misture a maizena com as gemas e o leite.Leve ao fogão e cozinhe em lume brando, até engrossar.Retire e envolva no côco.
Com o auxílio de um saco de pasteleiro com boquilha frisada, tenda pequenos bolinhos sobre um tabuleiro untado com margarina e forrado com papel vegetal. .Não precisam de ficar afastados, porque não crescem.
No centro de cada bolinho coloque um pedaço de cereja em calda e leve a cozer até ficarem douradinhos. Deixe-os arrefecer.
Derreta o chocolate em tablete, numa panela ou no microondas, molhe a base dos côcos e deixe esfriar.
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