Petitchef

Bolo floresta negra de chocolate e coco

Outro
8 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

2 Colheres de sopa de coco ralado

350 g açúcar

280 ml óleo de boa qualidade

240 ml de agua a ferver

70 g chocolate em pó

240 g de farinha

1 Colher de sobremesa de bicarbonato de sódio

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

1 Pitada de sal

500 ml de natas para bater

4 Colheres de açúcar

1 Frasco de cerejas em calda

Raspa de chocolate

Pepitas de chocolate

Preparação

  • Bater os ovos com o açúcar, juntar o chocolate, o coco e o óleo e voltar a bater tudo muito bem.
  • Juntar a água a ferver e indo mexendo sempre, adicionar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e um pitadinha de sal.
  • Bater todos estes ingredientes muito bem, levar a cozer numa forma redonda untada com margarina.
  • No fim do bolo cozido deixar arrefecer e corta-lo ao meio no sentido longitudinal e regar a parte de baixo com a calda das cerejas.
  • Bater as natas muito bem e juntar aos poucos as 4 colheres de açúcar.
  • Cortar as cerejas aos bocadinhos e reservar algumas para a decoração.
  • Rechear o bolo com o chantilly e com os bocadinhos de cereja, colocar a parte de cima do bolo, barrar com o chantilly e decorar com as cerejas ,as raspas de chocolate e as pepitas. Servir bem frio.

Fotos

Bolo Floresta Negra de Chocolate e Coco, foto 1Bolo Floresta Negra de Chocolate e Coco, foto 2Bolo Floresta Negra de Chocolate e Coco, foto 3

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20/11/2012

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