Bolo floresta negra de chocolate e coco

Ingredientes

• 4 Ovos
• 2 Colheres de sopa de coco ralado
• 350 g açúcar
• 280 ml óleo de boa qualidade
• 240 ml de agua a ferver
• 70 g chocolate em pó
• 240 g de farinha
• 1 Colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
• 1 Colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 Pitada de sal
• 500 ml de natas para bater
• 4 Colheres de açúcar
• 1 Frasco de cerejas em calda
• Raspa de chocolate
• Pepitas de chocolate