Bater os ovos com o açúcar, juntar o chocolate, o coco e o óleo e voltar a bater tudo muito bem.
Juntar a água a ferver e indo mexendo sempre, adicionar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e um pitadinha de sal.
Bater todos estes ingredientes muito bem, levar a cozer numa forma redonda untada com margarina.
No fim do bolo cozido deixar arrefecer e corta-lo ao meio no sentido longitudinal e regar a parte de baixo com a calda das cerejas.
Bater as natas muito bem e juntar aos poucos as 4 colheres de açúcar.
Cortar as cerejas aos bocadinhos e reservar algumas para a decoração.
Rechear o bolo com o chantilly e com os bocadinhos de cereja, colocar a parte de cima do bolo, barrar com o chantilly e decorar com as cerejas ,as raspas de chocolate e as pepitas. Servir bem frio.
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