Bolo húmido de maracujá e coco

Name: Bolo húmido de maracujá e coco
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 1 chávena (chá) de água; 300 g de açúcar; 3 colheres de (sopa) de manteiga; 1 chávena (chá) de sumo ou polpa de maracujá; 6 gemas de ovos e 3 ovos inteiros; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 100 g de coco ralado

Outro

8 porções

20 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 chávena (chá) de água
300 g de açúcar
3 colheres de (sopa) de manteiga
1 chávena (chá) de sumo ou polpa de maracujá
6 gemas de ovos e 3 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de coco ralado

Preparação

Leve ao lume a água com o açúcar, até ferver. Baixe o lume e deixe ferver mais 5 minutos.
Retire e junte a manteiga, o sumo de maracujá e deixe arrefecer. Num recipiente, bata as gemas com os ovos inteiros e o amido.
Junte o coco ralado e a calda de maracujá. Misture bem com uma colher de pau. Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar.
Deite a massa e leve ao forno em banho-maria durante 40 minutos em forno médio.
Leve ao frio durante duas horas e desenforme.
As fotos mostram o bolo com as duas faces, a de cima mais tostada e a de baixo mais amarelinha, por isso serve-se como se gostar mais.

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