Massa: bata as claras em neve, acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e o suco de laranja.
Misture a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 220º durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
Recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o amido de milho dissolvido no leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Cobertura: bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili.
Montagem: corte o bolo ao meio, recheie e cubra com chantili. Decore com raspas de casca de laranja.
O melhor bolo de coco gelado e molhadinho
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Comentários dos membros:
Eu fiz essa receita e sai muito bom amei!!!