Petitchef

Bolo gelado embrulhado de aniversário

Sobremesa
10 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10

Massa:


3 xícaras (chá) de açúcar4 xícaras (chá) de farinha de trigo

-1 xícara (chá) de leite fervente

1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)Usei manteiga.

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó


Recheio e cobertura:

500 ml de leite

5 colheres (sopa) cheias de amido de milho

1 lata de leite condensado (395 g)deve estar bem gelado

1 lata de creme de leite sem o soro (300 g) deve estar bem gelado


Outros:

1 coco fresco (grande) ralado ou 150 gr de coco desidratado ralado. Eu usei pouco menos de 100 gr de coco ralado.


Adicionais:

Papel alumínio

Preparação

  • Coloque os ovos inteiros e o açúcar na tigela da batedeira e bata bem, até praticamente triplicar o volume. Leve o leite para ferver com a manteiga.
    Retire os ovos da batedeira e acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento intercalando com o leite fervente.
  • Coloque em assadeira retangular n°3 bem untada e polvilhada com farinha de trigo ou forrada com papel manteiga.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 ou 40 minutos ou até dourar. Reserve. Desenforme ainda quente e deixe esfriar. Se estiver usando papel manteiga pode deixar a massa esfriar dentro da assadeira.
  • Para o recheio:
    Dissolva o amido de milho em parte do leite. Numa panela grossa acrescente o amido dissolvido e o restante do leite. Cozinhe em fogo médio/baixo sempre mexendo até engrossar, deve resultar num creme bem firme.
  • Passe-o para a tigela da batedeira, cubra com filme plástico (PVC) e leve para a geladeira para que fique bem gelado.
  • Então o retire da geladeira e bata com a batedeira até ficar cremoso novamente. Sempre batendo vá acrescentando o leite condensado que deve estar bem gelado e depois acrescente também o creme de leite também gelado e sem o soro. Bata até ficar volumoso e homogêneo. Leve novamente para gelar até o momento de usá-lo.
  • Para montar o bolo use a própria assadeira que usou para assá-lo. Não é necessário forrá-la com papel alumínio, basta lavar e secar bem.

    Com uma faca de serra retire as bordas e crostas que geralmente ficam muito escuras e secas.

    Corte o bolo em 2 partes. Salpique toda a assadeira com coco ralado.
    Coloque uma das partes do bolo na assadeira forrada e umedeça-a bem com a metade do recheio.

    Coloque metade do creme e salpique coco, cerca de 50 gr.
    Cubra com a última parte do bolo, umedeça novamente com o restante do recheio.
    Cubra com o restante do creme e mais 50 gr de coco.
    Cubra tudo com o papel alumínio e leve para a geladeira até o dia seguinte.
  • Depois de bem gelado corte o bolo em 30 ou 35 pedaços e embrulhe os pedaços em papel alumínio. Leve novamente para gelar.



Comentários dos membros (39):

02/09/2013

Fiz essa receita sabado maravilhosa. so coloquei 3 ovos sera que se colocar 6 fica ainda melhor/?

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
20/03/2016

Exelente

31/05/2014

Ficou uma delicia

05/08/2013

É boa a receita e muitos simples

10/04/2013

Ainda nao fiz mais deve ter ficando um delicia

25/03/2013

Já fiz...e ficou DIVINO !!!!!

19/03/2013

Jnuf fhrfr fjnfr rjr njfbnhrjr jfbmr rfju,enifhf fuj figbfi fgujgfbjf fhgn fgufjfrv funfgbmf funfhjjrkbibffnf fn fntg fnf g fg fn fgnt fjt gng gnjf

07/03/2013

EXCELENTE

28/02/2013

Uma deiciaaaaaaaaaaaa

18/02/2013

Muito bom irei fazer no aniversario dos meus filhos


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