Receita de bolo gelado de brigadeiro

Ingredientes

Massa:

• 6 (sopa) de chocolate em pó
• 1 (chá) de fermento em pó
• 2 (sopa) de manteiga
• 6 (sopa) de açúcar
• 100 gramas de coco ralado
• 6 ovos

Cobertura:

• 1 (chá) de chocolate granulado (opcional)
• 2 (sopa) de chocolate em pó
• 1 (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado

Calda:

• 4 (sopa) de achocolatado em pó
• 1 (chá) de leite

Preparação

• Na batedeira, bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
• Acrescentar o chocolate, o coco, o fermento em pó e as claras reservadas.
• Colocar em uma forma untada e levar ao forno preaquecido por 20 minutos. Reservar.
• Calda:
  Misturar o leite e o achocolatado e espalhar sobre a massa.
• Cobertura:
  Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo.
• É um brigadeiro, mas não esperar dar o ponto, deixar um pouco mais mole.
• Espalhar sobre o bolo a cobertura e o granulado e levar à geladeira por uma hora.

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