Bolo gelado de abacaxi

Bolo Gelado de Abacaxi
Sobremesa
Médio

Ingredientes

8

Para a massa:

Para o recheio:

Para o creme:

Calda para regar:

Cobertura:

Preparação

  • Massa: Na batedeira, bata as gemas com a água. Acrescente o açúcar e bata bem até formar um creme homogênio. Junte a farinha, maizena batendo bem. Coloque as claras em neve mexendo delicadamente até incorporar bem e por último o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido. Se preferir forre a assadeira com papel manteiga para que o bolo desenforme mais fácil.

    Recheio: Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para cozinhar aé o ponto de geleia. Reserve.

    Creme: Leve tudo ao fogo até engrossar. Reserve.

    Calda: Esse não vai ao fogo é só misturar e reservar.

    Cobertura: Bata as claras em neve. Junte o açúcar bata mais um pouco e por último acrescente o creme de leite só misturando.
    Aqui que mudei tudo apenas bati 1 caixinha pequena de creme de leite bati chantilly e acrescentei 2 colheres (sopa) de açúcar refinado para bater junto.

    Montagem: 1º Desenforme o bolo e corte ao meio. Em uma forma grande forre com papel aluminio polvilhe um pouco de coco ralado e coloque uma parte do bolo.
    Coloque todo o abacaxi
    2º - Agora em cima do abacaxi todo o 1º creme (o de leite condensado)
    3º - Coloque a outra parte do bolo e regue com a calda de leite e leite de coco.
    4º - Cubra com a cobertura de creme de leite e polvilhe o restante do coco ralado.
    5º - Cubra com papel aluminio e leve a geladeira. Geralmente faço a noite e corto no dia seguinte pela manhã.
    6º - Corte em quadrados, o meu rendeu 30 pedaços, embrulhe em papel aluminio embale seguindo a sua imaginação. Eu fiz assim embalei primeiro no papel aluminio, depois em guardanapo de papel colorido aquele de aniversário de festa de criança e passei uma fita que colei com cola quente. Conserve na geladeira, se quiser também pode congelar.

    OBS: essa receita é da Isamara Amâncio. No blog tem descrito passo a passo e uma variação se você não quiser usar as claras em neve na cobertura.

Avaliar esta receita

WWww.receitinhas e frescurinhas.b

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:

anonymous

Simplesmente divino !!!! De comer rezando !!!!!

anonymous

Simplesmente maravilhosa podem fazer vale muito apena!

anonymous

Boa noite adorei areceita do nolo,mas estou com uma duvida esse bolo pode congelar pronto com chantilly e tudo?Não altera em nada??Obrigada!!!