Bolo delicioso de abacaxi e coco(bolo gelado)

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6 porções

Muito Fácil

55 min

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Ingredientes

• 1 pacote de coco ralado (100 g)

Pão-de-Ló :

• 4 claras em neve
• 4 gemas
• 2 copos (tipo requeijão) de açúcar
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 copo de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

primeiro creme:

• 1 abacaxi picado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar,
• levar ao fogo por 10 minutos

segundo creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• baunilha a gosto
• terceiro creme
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Preparação

• Faça o pão de ló seguindo a ordem dos ingredientes, coloque em assadeira redonda, média, untada, e leve ao forno médio até dourar.
• Primeiro creme:
  Bata no liqüidificador os ingredientes do primeiro creme e leve ao fogo por 10 minutos. Quando o bolo já estiver pronto, fure com garfo e coloque por cima.
• Creme:
  leve os ingredientes ao fogo até engrossar, e coloque sobre o primeiro creme que já está no bolo. Pode colocar ainda quente mesmo.
• Creme:
  bata todos ingredientes e jogue por cima do segundo creme. Hidrate o coco ralado com um pouco de água e jogue sobre o terceiro creme.

Iliane

Perguntas

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