Bolo gelado de coco
Ingredientes
8
Bolo:
Cobertura:
Custo estimado: 4.26Euros€ (0.53€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Bati as gemas, o açúcar, a manteiga e o leite. Juntei a farinha, as claras batidas em neve e o fermento, misturando bem. Levei ao forno preaquecido, em forma untada e enfarinhada, a 180ºC por 35 minutos.
- Cortei em quadrados assim que tirei do forno. Bati no liquidificador, por 2 minutos, o leite de coco, o leite, o leite condensado e o creme de leite. Reguei o bolo ainda quente com metade dessa mistura.
- O restante, levei ao fogo em uma panela com a Maizena, sempre mexendo, até obter um creme. Cobri todo o bolo com esse creme e polvilhei o coco ralado.
- Deixei esfriar e levei à geladeira coberto com papel alumínio até o dia seguinte. Embrulhei em papel alumínio individualmente cada quadradinho de bolo e guardei na geladeira novamente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 577Kcal
- Glícidos: 92.2g
- Gord total: 14.6g
- Gord.sat.: 9.7g
- Proteínas: 16.6g
- Fibras: 4.1g
- Açúcar: 49.9g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 25
Informação nutricional para 1 dose (258g)
Vegetariano
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