Name: Bombocado de cenoura
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 02 cenouras grandes raladas; 08 colher de sopa de farinha de trigo; 100 g de coco ralado; 01 colher de sopa de fermento em pó; 04 unidades de ovos; 02 xícaras de açúcar; 3/4 de xícara de óleo vegetal; 0,5 lata de leite condensado; 01 colher de sopa de margarina; 04 colher de sopa de chocolate em pó

Bombocado de Cenoura

Outro

5 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

768 Kcal

Preparação

Em uma tigela misture a cenoura, a farinha, o coco e o fermento. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo.
Acrescente aos poucos a mistura da tigela, sempre batendo.
Coloque em assadeira pequena (22cmx32cm), untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio (180°C).
Quando dourar, retire do forno e coloque a cobertura.
Cobertura:
Leve os ingredientes ao fogo, sempre mexendo até derreter a margarina.
Distribua sobre o bolo ainda quente.
Se quiser incrementar a receita, polvilhe chocolate granulado sobre a cobertura.
Também pode substituir a cobertura de leite condensado por uma mistura de açúcar e canela em pó.