Torta de coco e leite condensado ou..torta mousse de coco

Ingredientes

Massa:

• 2 pacotes de coco ralado
• 1 clara
• 4 colheres sopa de açúcar
• 3 colheres sopa de água

Recheio:

• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
• 1 lata de creme de leite sem soro

Para decorar:

• Leite condensado a gosto, raspas de chocolate ao leite.

Preparação

• Em uma tigela misture o coco ralado, a clara, o açúcar e a água. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina.
• Pressione bem com os dedos. Asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar. Deixe esfriar.
• Recheio:
  No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite.
• Despeje sobre a massa e leve a geladeira até firmar. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.

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