Petitchef

Torta Merengue de Côco

Sobremesa
8 porções
40 min
15 min
Médio
216 Kcal

Ingredientes

8

Massa:

Recheio:

Merengue:

Preparação

  • Massa:

    Junte a farinha, o açúcar e a canela com a manteiga. Vá 'beliscando' a manteiga com a farinha até formar uma farofa. Junte a água e amasse até formar uma bola. Abra com o rolo da massa, muito fina, e forre uma forma de fundo removível de 25cm de diâmetro. Apare a borda, cubra com filme plástico e leve ao frigorífico por 30 minutos. Depois deste tempo, fure a massa com um garfo. Cubra-a com 2 folhas de papel alumínio, moldando bem a massa na forma, para que a massa não 'levante' enquanto assa, e leve ao forno aos 200º por uns 15/20 minutos. Retire o papel e deixe assar por mais uns 10 minutos ou até que ela fique ligeiramente dourada.
  • Recheio:

    Dissolva a maizena no leite, coloque em uma panela junto com os outros ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que forme um creme espesso. Deixe esfriar.
  • Merengue:

    Na batedeira, bata as claras com o fermento, até formar espuma. Junte o açúcar e bata até formar picos firmes. Reserve.
  • Montagem:

    Coloque o recheio, já frio, sobre a massa. Sobre ele, coloque o merengue, fazendo picos com as costas da colher. Sapique um pouco de côco sobre o merengue. Leve ao forno para que os picos do merengue fiquem dourados.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (97g)
Calorias: 216Kcal
  • Glícidos: 28.8g
  • Gord total: 8.1g
  • Gord.sat.: 5.4g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 2g
  • Açúcar: 17.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Vegetariano Vegetariano

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