Torta merengue de côco

Ingredientes
8
Massa:
Recheio:
Merengue:
Custo estimado: 2.75Euros€ (0.34€/porção)
Preparação
Preparação40 min
Cozedura15 min
- Massa:
Junte a farinha, o açúcar e a canela com a manteiga. Vá 'beliscando' a manteiga com a farinha até formar uma farofa. Junte a água e amasse até formar uma bola. Abra com o rolo da massa, muito fina, e forre uma forma de fundo removível de 25cm de diâmetro. Apare a borda, cubra com filme plástico e leve ao frigorífico por 30 minutos. Depois deste tempo, fure a massa com um garfo. Cubra-a com 2 folhas de papel alumínio, moldando bem a massa na forma, para que a massa não 'levante' enquanto assa, e leve ao forno aos 200º por uns 15/20 minutos. Retire o papel e deixe assar por mais uns 10 minutos ou até que ela fique ligeiramente dourada. - Recheio:
Dissolva a maizena no leite, coloque em uma panela junto com os outros ingredientes. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que forme um creme espesso. Deixe esfriar. - Merengue:
Na batedeira, bata as claras com o fermento, até formar espuma. Junte o açúcar e bata até formar picos firmes. Reserve. - Montagem:
Coloque o recheio, já frio, sobre a massa. Sobre ele, coloque o merengue, fazendo picos com as costas da colher. Sapique um pouco de côco sobre o merengue. Leve ao forno para que os picos do merengue fiquem dourados.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 302Kcal
- Glícidos: 43.6g
- Gord total: 9.1g
- Gord.sat.: 5.9g
- Proteínas: 9.7g
- Fibras: 2.7g
- Açúcar: 20.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (170g)
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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