Torta merengue de côco

Ingredientes

Massa:

• 1 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 1 col. (sopa) de açúcar em pó (confeiteiro)
• 1 col. (chá) rasa de canela
• 1/3 de xíc. (chá) de manteiga muito fria, picada
• 2 col. (sopa) de água muito fria

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 col. (sopa) de açúcar
• 80g de côco ralado
• 2 gemas, passadas pela peneira
• 2 xíc. (chá) de leite
• 4 col. (sopa) de maizena

Merengue:

• 2 claras
• 1/2 col. (chá) de fermento em pó
• 1/4 de xíc. (chá) de açúcar em pó (confeiteiro)