Petitchef

Torta de amêndoa e pão ralado

Outro
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
250 g de açúcar

100 g de pão ralado

100 g de amêndoa em pó


margarina para untar

açúcar para polvilhar

papel vegetal


Recheio:

100 g de coco ralado

1 lata de leite condensado

Preparação

  • Preparação do recheio:
    Deitar o leite condensado para um tacho, juntar o sumo e a raspa da casca da laranja e também o coco ralado e levar ao lume, mexendo sempre, durante 10 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
  • Misturar a amêndoa com o pão ralado. Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes.
  • Juntar depois a mistura do pão ralado com a amêndoa e envolver delicadamente.
  • Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina e levar ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos.
  • Retirar do forno e deitar em cima de um pano polvilhado com açúcar, retirar o papel vegetal e espalhar o recheio.
  • Enrolar ainda quente, com a ajuda do pano, deixar arrefecer e tirar depois o pano.





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