Torta de amêndoa e pão ralado

Ingredientes

• 250 g de açúcar
• 100 g de pão ralado
• 100 g de amêndoa em pó
• 8 claras
• margarina para untar
• açúcar para polvilhar
• papel vegetal

Recheio:

• 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 laranja

Preparação

• Preparação do recheio:
  Deitar o leite condensado para um tacho, juntar o sumo e a raspa da casca da laranja e também o coco ralado e levar ao lume, mexendo sempre, durante 10 minutos. Retirar e deixar arrefecer.
• Misturar a amêndoa com o pão ralado. Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes.
• Juntar depois a mistura do pão ralado com a amêndoa e envolver delicadamente.
• Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina e levar ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos.
• Retirar do forno e deitar em cima de um pano polvilhado com açúcar, retirar o papel vegetal e espalhar o recheio.
• Enrolar ainda quente, com a ajuda do pano, deixar arrefecer e tirar depois o pano.

Perguntas

Título da receita

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