Bolo gelado de abacaxi

Aqui está uma sobremesa extremamente boa base boca suculenta e saborosa.
Ingredientes
6
Creme :
Custo estimado: 5.92Euros€ (0.99€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Pão-de-ló :
Derreta a manteiga com o leite e a baunilha no microondas ou banho-maria. Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura fofa e clara, cerca de 15 minutos. Peneire a farinha e misture com delicadeza. - Antes que a farinha seja toda incorporada, despeje a mistura líquida derretida e ainda quente sobre a massa. Termine de misturar com colher de silicone até a massa ficar lisa e brilhante. Despeje sobre o abacaxi e leve ao forno preaquecido a 180oC por cerca de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito.
- Despeje a massa de pão-de-ló sobre o abacaxi. Bata o fundo da assadeira para tirar bolhas de ar e leve ao forno preaquecido para assar-
- Polvilhe açúcar sobre ele. Dependendo da acidez ou doçura do abacaxi, coloque mais ou menos açúcar.
Retire o bolo do forno e vá preparar o creme. - Creme :
Coloque todos os ingredientes do creme numa panela e leve ao fogo para engrossar. Fica um creme ralinho.
Despeje o creme sobre o bolo assado e polvilhe coco ralado por cima. - Espere esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro. Sirva decorado com cerejas ao marasquino e folhas de hortelã.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 606Kcal
- Glícidos: 90.1g
- Gord total: 20g
- Gord.sat.: 12.6g
- Proteínas: 11.5g
- Fibras: 6.4g
- Açúcar: 73.3g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 30
Informação nutricional para 1 dose (394g)
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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