Name: Bolo de chocolate decorado com canudos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 5 ovos grandes; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 250 g de margarina; 1 xícara (chá) de leite de coco; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 50 g de coco ralado; 1 colher (chá) de amido de milho; 1/2 xícara (chá) de leite de coco; 1/2 xícara (chá) de leite de coco; 1/2 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) cheia de açúcar; 1 caixa de creme de leite; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de açúcar

Preparação

RECHEIO:
Leve tudo ao fogo baixo, mexendo para não queimar até engrossar.
PARA UMEDECER O BOLO:
Leve ao fogo, deixe ferver por 2 minutos.
COBERTURA:
leve ao fogo baixo, mexendo ate engrossar. Os canudinhos e granulado ou confetes a gosto.
BOLO:
Bater o açúcar com a margarina até ficar bem fofo junte os ovos um a um a baunilha.
Desligue a batedeira e junte o trigo e o chocolate peneirado mexendo com a colher de pau alternando com o leite. Por ultimo o fermento mexa de baixo para cima para airar, forma redonda 30cms untada e enfarinhada, forno 180º pré aquecido. Asse por 30 minutos ou até que enfie o palito e saia seco. Depois de frio desenforme corte em 3 discos umedeça, recheie monte o bolo e decore.
Costume forrar a forma em que o bolo foi assado com papel alumínio deixando sobras do papel, monto o bolo cubro com a sobra do papel e levo a geladeira por umas 6 a 12 horas, depois é que decoro retirando o bolo da geladeira deixando ficar quase na temperatura ambiente.
Veja que o primeiro disco que fica no fundo da forma forrada com o papel alumínio, é a parte superior do bolo e a parte do fundo do bolo fica pra cima sendo a ultima parte. Quando você desenformar fica tudo certo. Espero que tenha entendido a dica.