Petitchef

Gelado de maracujá e coco (rosana)

Sobremesa
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 lata de leite condensado

300 ml de suco de maracujá

1/2 xícara ( chá ) de leite de coco(não tinha usei - creme de leite)

1/2 xícara ( chá ) de coco ralado

1 sachê de gelatina incolor e sem sabor

1/2 xícara ( chá ) de água

2 claras em neve

Òleo para untar

Coco ralado para decorar


Calda:

1/2 xícara ( chá) de suco de maracujá

1 xícara ( chá) de açúcar

Polpa de maracujá

Preparação

  • No liquidificador, bata até misturar bem o leite condensado, o suco de maracujá, o leite de coco( eu usei creme de leite) e o coco ralado.
  • Hidrate a gelatina incolor na água.Em seguida leve para dissolver em banho-maria ou no microondas por 20 segundos.
  • Junte a gelatina à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
    Transfira para um De, delicadamente, misture as claras batidas em neve.
  • Coloque em fôrma untada com óleo e passada num pouco de água.
    Leve ao congelador até ficar firme. Desenforme gelada e sirva com a calda e o coco ralado.
  • Calda:
    Em uma panela, coloque o suco de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo até ferver. Em seguida, acrescente a polpa de maracujá. Espere esfriar e sirva sobre o gelado.
  • DICA:
    Se o suco utilizado for do tipo concentrado, misture 200 ml de suco e 100 ml de água. Utilize em seguida.



Comentários dos membros:

29/05/2012

Muito simples de fazer e uma delícia de comer rsss bjs parabéns Rosana


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