Gelado de maracujá e coco (rosana)

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Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de suco de maracujá
- 1/2 xícara ( chá ) de leite de coco(não tinha usei - creme de leite)
- 1/2 xícara ( chá ) de coco ralado
- 1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
- 1/2 xícara ( chá ) de água
- 2 claras em neve
- Òleo para untar
- Coco ralado para decorar

Calda:
- 1/2 xícara ( chá) de suco de maracujá
- 1 xícara ( chá) de açúcar
- Polpa de maracujá

Preparação

Passo 1

No liquidificador, bata até misturar bem o leite condensado, o suco de maracujá, o leite de coco( eu usei creme de leite) e o coco ralado.

Passo 2

Hidrate a gelatina incolor na água.Em seguida leve para dissolver em banho-maria ou no microondas por 20 segundos.

Passo 3

Junte a gelatina à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
Transfira para um De, delicadamente, misture as claras batidas em neve.

Passo 4

Coloque em fôrma untada com óleo e passada num pouco de água.
Leve ao congelador até ficar firme. Desenforme gelada e sirva com a calda e o coco ralado.

Passo 5

Calda:
Em uma panela, coloque o suco de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo até ferver. Em seguida, acrescente a polpa de maracujá. Espere esfriar e sirva sobre o gelado.

Passo 6

DICA:
Se o suco utilizado for do tipo concentrado, misture 200 ml de suco e 100 ml de água. Utilize em seguida.

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Comentários dos membros:

29/05/2012

Muito simples de fazer e uma delícia de comer rsss bjs parabéns Rosana



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