Pudim gelado de coco

Ingredientes

• 1 creme de leite
• 1 leite condensado
• 200 ml de leite
• 50 g de coco ralado
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixinha de maria mole
• 1 gelatina sem sabor, diluída em 1 xíc. (chá) de leite morno
• 6 colher (sopa) de açúcar

Preparação

• Coloque o açúcar em uma forma de pudim, leve ao fogo para derreter o açúcar, obtendo uma calda dourada , retire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize a forma espalhando a calda em toda ela, sem esquecer o cone central.
• Reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque a mistura na forma caramelizada, leve para gelar de um dia para o outro.

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