Pudim de coco

Name: Pudim de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1 vidro pequeno de leite de coco; 3 ovos; 1 xícara de (chá) de coco ralado

Um simples e fácil de fazer receita e um especial.

Outro

4 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 vidro pequeno de leite de coco
3 ovos
1 xícara de (chá) de coco ralado

Custo estimado: 3.83€ (0.96€/porção)

Preparação

Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa.
Forre completamente a forma com esta calda e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco e os ovos.
Acrescente o coco ralado, misturando delicadamente, sem bater.
Despeje a mistura do leite, ovos e coco na forma caramelizada, cubra com papel de alumínio e amarre com barbante em toda a volta.
Asse em banho - maria por cerca de 1 hora e 30 minutos em forno médio (175°C) ou cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.

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