Petitchef

Manjar de coco em calda de ameixas secas - dia branco

Sobremesa
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 latas de leite condensado

2 pacotes de natas

400 ml de leite de coco

100 g de coco ralado

1 pacote de gelatina neutra em pó

Calda de ameixas

250 g de ameixas secas sem caroço

250 ml de água

1 chav de açúcar

Preparação

  • Ponha a gelatina de molho em água fria. Coloque no copo o leite condensado, as natas e o leite de coco e bata 40 seg na vel 4.
  • Adicione o coco ralado e envolva 30 seg na vel 3. Com a máquina em movimento na vel 3, adicione a gelatina derretida pelo bocal e misture 20 seg.
  • Deite este preparado numa forma previamente untada com óleo e salpicada com água gelada e leve ao frigorífico até solidificar.
  • Calda de ameixas. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao lume. Deixe ferver durante 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Desenforme e regue com a calda preparada. Leve novamente ao frigorifico.

Fotos

Manjar de coco em calda de ameixas secas - Dia Branco, foto 1Manjar de coco em calda de ameixas secas - Dia Branco, foto 2



Comentários dos membros:

23/12/2011

A ligação do manjar de côco é feita com farinha, não com gelatina por isso é que ficou mole e a textura completamente diferente. Assim é um semi-frio


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