Manjar de coco em calda de ameixas secas - Dia Branco

Preparação

• Ponha a gelatina de molho em água fria. Coloque no copo o leite condensado, as natas e o leite de coco e bata 40 seg na vel 4.
• Adicione o coco ralado e envolva 30 seg na vel 3. Com a máquina em movimento na vel 3, adicione a gelatina derretida pelo bocal e misture 20 seg.
• Deite este preparado numa forma previamente untada com óleo e salpicada com água gelada e leve ao frigorífico até solidificar.
• Calda de ameixas. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao lume. Deixe ferver durante 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
• Desenforme e regue com a calda preparada. Leve novamente ao frigorifico.