Pudim dos namorados

Ingredientes

Para a calda caramelada:

• 250 g de açúcar granulado
• 2 xícaras de chá de água

Para o pudim:

• 1/2 xícara de chá de açúcar granulado
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa rasa de manteiga ou margarina
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 coco ralado

Preparação

• Para a calda caramelada:
  Ferva o açúcar com a água até formar ponto de caramelo.
• Despeje na forma e reserve.
• Para o pudim:
  Ferva o açúcar com a água até obter uma calda grossa.
• Retire do fogo, junte a manteiga ou margarina e deixe esfriar.
• Bata ligeiramente os ovos, junte a calda e passe pela peneira.
• Adicione os ingredientes restantes pela ordem indicada, coloque na forma reservada e asse em banho-Maria, no forno quente.
• Desenforme depois de frio.

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