Pudim de tapioca

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de tapioca
• 600 ml de leite
• 4 colheres (sopa) de coco ralado seco
• 400 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 6 gemas
• 1 colher (sopa) de margarina derretida
• 6 claras batidas em ponto de neve