Hot cross buns

Ingredientes

Pão:

• 3/4 xícara de leite morno
• 1 pacote (1/4 oz ou 7 g) de fermento biológico seco
• 1/2 colher chá de açúcar refinado
• 3 3/4 - 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher chá de canela em pó
• 1/4 colher chá de cravo moído
• 1/4 colher chá de pimenta da jamaica
• 1/4 colher chá de noz moscada em pó
• 1/2 colher chá de sal
• 1/4 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de frutas secas
• 1/4 xícara de passas

Banho de Ovo:

• 1 ovo grande
• 1 colher sopa de leite

Fondant:

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher sopa de leite