Doce de maçã merengado

Ingredientes

para o puré de maçã:

• 1 kg. maçãs
• 150 g. açúcar amarelo
• 30 g. maizena
• 1 colher. chá canela
• 50 g. passas
• 50 g. nozes

p/ leite creme:

• 6 ovos
• 200 g. açúcar
• 750 g. leite
• 45 g. maizena
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 50 g. açúcar