Doce de maçã merengado

Ingredientes

para o puré de maçã:

• 1 kg. maçãs
• 150 g. açúcar amarelo
• 30 g. maizena
• 1 colher. chá canela
• 50 g. passas
• 50 g. nozes

p/ leite creme:

• 6 ovos
• 200 g. açúcar
• 750 g. leite
• 45 g. maizena
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 50 g. açúcar

Preparação

• Descasque as maçãs, coloque-as no copo com o açúcar, a maizena e a canela e programe 10 Minutos., Temp. Varoma, Vel. 1, sem colocar o copo medida. Antes de acabar o tempo, adicione opcionalmente as passas e nozes.Deite num prato fundo que possa ir ao forno.Prepare o creme, colocando no copo todos os ingredientes excepto as claras e programe 12 Min., Temp. 90º, Vel. 2 ½.
• Deixe arrefecer um pouco e deite sobre o puré de maçã.Lave o copo, coloque a borboleta e bata as claras com os 50 gr. de açúcar 7 Minutos., Vel. 3 ½. Disponha colheradas do merengue sobre a camada de creme, polvilhe com um pouco mais de açúcar e leve ao grill do forno até dourar.

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